Se former en Pizzaiolo Digital : Maîtrisez la Performance Client et la Production en Pizzeria d'Entreprise | Diplomenational

Vous cherchez à structurer votre montée en compétences ? Le parcours Pizzaiolo Digital : Maîtrisez la Performance Client et la Production en Pizzeria d'Entreprise répond à ce besoin.

Cette formation s'adresse aux professionnels de la pizzeria souhaitant professionnaliser leur pratique par une approche structurée de la relation client et de la production. À travers des méthodes opérationnelles et des ateliers pratiques, les participants acquerront les compétences nécessaires pour maîtriser les flux de production, optimiser les temps de service et renforcer la satisfaction client. La validation partielle du CQP pizzaiolo est possible à l'issue de la formation.

Objectifs

• Optimiser les processus de production culinaire pour réduire les temps d'attente", "Maîtriser les techniques de gestion de la relation client en contexte professionnel", "Appliquer des méthodes d'organisation pour améliorer l'efficacité opérationnelle", "Valider partiellement le bloc de compétences BC01 du CQP pizzaiolo", "Renforcer la satisfaction client par une approche structurée"]

Programme

[{"module": "Production culinaire et gestion des flux", "content": "Analyse des temps de production et identification des goulots d'étranglement. Techniques d'organisation des postes de travail pour optimiser les enchaînements. Gestion des stocks et des matières premières en fonction des besoins. Ateliers pratiques : préparation des pâtes, gestion des fours et maintien de la qualité.", "duration_hours": 3.5}, {"module": "Relation client en pizzeria professionnelle", "content": "Techniques de communication adaptées à un contexte professionnel. Gestion des demandes clients et résolution des insatisfactions. Utilisation des outils de suivi client pour anticiper les besoins. Ateliers pratiques : simulation de situations professionnelles et exercices de communication.", "duration_hours": 3.5}]

Modalités

• Durée : 1 jour (7 heures)
• Format : presentiel
• Tarif : Sur devis , finançable OPCO

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).